乾燥芋

こんにちは。

毎日寒いですね。

しかも相当に・・・

昨日は、久々に髪の毛をカットしてきました。

寒いですが、短くしてきましたよ。

頭がスースーしとります。

冬と言えば、乾燥芋。

他の地域で言えば、干し芋。

少しだけ、乾燥芋用の芋（普通にも食べれる）を買って

作ってみました。

芋を蒸して熱いうちに皮を剥く。

そして干す。

パット見簡単そうですけど、手間がかかりますね。

生者さんたちは、午前4時位から始めるそうです。

作る量も違いますけどね。

これを数日干したら出来上がり。

スライスしたものより、まる干し（まるまる一個）

のほうが、素人には簡単なのかも。

まる干しが人気なのですが、時間がかかるし本来は

スライスできないものなので、クズイモって部類なの

ですよね。でも、こちらのほうが美味しい。

ここらへんの、乾燥芋は柔らかいので美味しいですよ。

レアって表現ってすればいいかな。ネッとりしているので

キャラメルのように、歯には優しくないですよ。詰め物

とか普通に取れますからWW

では